Январь 2017 - Кулинарные рецепты

Архивы за месяц Январь, 2017

Приготовленно по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1939 г.изд. : Суп из щавеля «Сварить мясной бульон. Коренья и лук очистить, нарезать мелкими кубиками, положить в суповую кастрюлю и слегка под­жарить на масле или на жире, снятом с бульона. Затем прибавить муку и Читать далее »

Картофельные блины «Драники» Картофель 3 шт.Мука 3 ст.л.Сода 1/2 ч. л.Масло 100 г.СольСырой картофель натереть или перемолоть, добавить соду, муку, соль. Смешать и готовить Читать далее »

Состав:

  • сельдь — 300г
  • уксус — 200 мл.
  • пудра сахарная — 2.5 ст. л.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • хрен — 20г
  • имбирь — по вкусу
  • зерна горчичные — по вкусу
  • лавровый лист — по вкусу
  • соль.

Приготовление: Сельдь вымачивают, снимают кожу и отделяют филе. Готовят маринад из уксуса, Читать далее »

Время приготовления: 35 мин.  
1 порция: 456,6 ккал, белки — 40,1 г, жиры — 14,8 г, углеводы — 35,3 г
Порций: 2

Ингредиенты:
400 г филе белой рыбы
2 ст. л. оливкового масла  
соль, перец
Для соуса:
1 луковица
3 небольших персика
1 ч. л. тертого имбиря
1 ч. л. меда
3 ст. л. сухого белого вина Читать далее »

Не совсем традиционной получается гречневая каша с мясным фаршем и черносливом, приготовленная в горшочке. Чернослив придает ей сладковатый вкус и очень не плохо гармонирует с мясным фаршем.

Состав на горшочек объемом не менее 1,5 литра: